Článok
Zdravotné problémy odišli, keď som prestal jesť ultraspracované potraviny
Čo sú ultraspracované potraviny? Je to priemyselná strava: zmesi poskladané väčšinou z lacných rafinovaných látok a aditív, v ktorých z reálneho jedla zostáva málo alebo nič. Balené snacky, sladené nápoje, instantné rezance, rekonštituované mäso, sladené cereálie. Druh výrobku, ktorý drží pokope vďaka emulgátorom, stabilizátorom, farbivám a umelým arómam, aké by žiadna domáca kuchyňa nemala v špajzi. Nič z toho som nechápal, kým ma vlastné telo nedonútilo to pochopiť. Toto sa stalo.
Od detstva som mal problémy so žalúdkom. Bolesť, kŕče, nadúvanie, únava po jedle, zlý spánok – a k tomu sa postupne pridali aj časté bolesti zubov. Niekedy ma kombinácie týchto problémov limitovali aj celé týždne vkuse, inokedy na pár dní ustúpili. Ale drvivá väčšina môjho života bola spojená s diskomfortom.
Na prelome rokov 2024 a 2025 sa to celé zlomilo. Bol som tak unavený, že som ráno nastupoval do električiek, ktoré šli opačným smerom. Bol som vyčerpaný, robil som chyby v práci a zubárka ma vídala častejšie než niektorí kamaráti. Keď opadol adrenalín z predvianočnej sezóny, ktorá je v mojom odvetví – e-commerce – najdôležitejšia, a ja som mal konečne chvíľu vydýchnuť, uvedomil som si, že už nechcem takto žiť. Dal som si jednoduché predsavzatie: zdravie je na prvom mieste. (Písal som o tom tu)
Vyšetrenia, lieky a slepá ulička
Zamieril som k lekárom. Absolvoval som desiatky vyšetrení – od fibroskopie po magnetickú rezonanciu. Výsledok? „Ste zdravý muž.“
Niekto by možno povedal, že táto veta by ma mala naštvať, keďže to nerieši môj problém. Ale mne to pomohlo. Keď mi bolo lekárskou autoritou povedané, že nemám žiadne vážne ochorenie, začal som hľadať príčinu inde.
Medzičasom som bral lieky, ktoré raz mesačne „resetovali“ žalúdok. Fungovalo to… asi tak na pár dní. Potom sa všetko vrátilo späť. Skúšal som vylúčiť laktózu, mliečne výrobky, kombinácie. Nič. Symptómy pretrvávali. Bolesti zubov som riešil antibiotikami alebo extrémnymi metódami, ktoré radšej ani nejdem opisovať.
Pokračovať v čítaní zadarmo
Zadajte e-mail a čítajte ďalej zadarmo. Prihláste sa tým aj na odber mesačného newslettera. Žiadny spam, kedykoľvek sa odhlásite.
Zhrnutie
Časté otázky k téme článku
Čo sú ultraspracované potraviny?
Aké sú príklady ultraspracovaných potravín?
Čo sa stalo, keď som prestal jesť ultraspracované potraviny?
Ďalšie články
Pred pár týždňami som si na notebook nainštaloval malý lokálny AI model, ktorý sleduje živý obraz z kamery. Zapol som webkameru vo tme a v skoro úplnej tme rozoznal mňa aj predmety v miestnosti. Že takéto veci existujú, som vedel dávno. Oči mi otvorila dostupnosť. Nainštaloval som to na jeden prompt, zadarmo, beží celé na mojom stroji a nikam neposiela dáta.
Mám pri sebe Heideggera a zápisník. Pýtam sa, kam to všetko smeruje, kam nás vedie umelá inteligencia.
Sedemdesiat percent. Tam začína prvý výstup AI, aj keď jej dáte celý firemný kontext aj najlepšie príklady z minulosti. Hovoríme o type výstupu, ktorý sa nedá zadefinovať programaticky. Je zložitejší. Často ide o kreatívnu prácu. Pri jednom opakovanom type výstupu som sa dostal na osemdesiat percent za týždeň. Každé jedno percento vyššie je ťažšie než to predošlé.
Internet sme dlho brali ako hlavný smer cesty, miesto, kde sa odohráva práca aj vzťahy. Lenže väčšina toho, čo na ňom dnes vidíme, už je alebo čoskoro bude AI-generovaná: text, obrázky, profily aj komentáre. Internet sa mení na online hru plnú botov, kde si pri ničom nemôžete byť istý, že na druhej strane je človek. A tak sa pýtam: bol online svet hlavná cesta, alebo len dočasná odbočka, z ktorej sa časť ľudí vráti späť do offline?
Pred pár dňami som mal pohovor so seniórnym marketérom. Skúsený človek, roky praxe. Spýtal som sa ho na AI. Povedal, že ju takmer nepoužíva. Mal jednu zlú skúsenosť s výstupom a usúdil, že je príliš skúsený na to, aby mu to dávalo hodnotu, keď to nie je stopercentné. Poznám aj druhú stranu: profíkov, ktorí si automatizujú všetko, čo sa automatizovať dá.
Európa nemá kapacity, aby čelila plnohodnotnej masívnej vojne dronov, takej akú vidíme na Ukrajine. Oslabujú ju tri závislosti: materiál pre obranné systémy dodáva Čína, vojenské schopnosti, ktoré Európa nemá, dodávajú USA, a dvadsaťsedem štátov sa nevie dohodnúť, ako rýchlo a za čo. Plány na prezbrojenie existujú, ich napĺňanie je však pomalé.
AI spraví grafiku, newsletter aj produktovú stránku rýchlejšie než človek. Tomu, kto to robil, zostáva jediné: posúdiť, či je výstup dobrý. Lenže väčšina ľudí má horší úsudok než AI. A kto nevie posúdiť kvalitu, nevie ani delegovať. Ako zistíš, či je tvoj úsudok ten, na ktorý sa firma spolieha, alebo ten nahraditeľný?
V apríli som v prvej časti tejto série písal o AI predikčnom systéme, ktorý som začal vyvíjať na vlastnom počítači. Vtedy mal software pár hodín a záznam predpovedí bol prázdny. Odvtedy záznamy v systéme ukázali vec, ktorá sa na začiatku dala čakať. Systém ešte nerozumie trhu, ktorý má predpovedať. Vie si nájsť makro kontext, účtovnú hodnotu firiem, zisky. Ale nevie si tie veci poskladať do niečoho, čo by mu pomáhalo porozumieť cene.
Praha, 13. mája 2026. Cestou do práce som začal premýšľať o niečom, čo mi zostalo v hlave celé dni. Ak väčšina rutinnej práce na počítači v nasledujúcich desiatich rokoch zmizne a s ňou aj veľká časť opakujúcej sa manuálnej práce, čo sa stane s tokom peňazí? Kto bude platiť komu a za čo? Aké ekonomické vrstvy budú existovať, aké budú veľké a aké vzťahy medzi nimi pobežia? Toto je šesťvrstvová mapa, ktorú som ako odpoveď načrtol.
Vyvíjam AI systém na predpovedanie indexu S&P 500. Beží na mojom vlastnom počítači, používa verejne dostupné dáta zdarma od yfinance, FRED a Shillerovho datasetu a každú predpoveď hodnotí oproti realite. Táto séria dokumentuje samotný vývoj: rozhodnutia, metodiku, chyby.
Štyri dni v Katalánsku. Bez počítača, bez AI, takmer bez sociálnych sietí. Kúpil som si tento zápisník, aby som doň písal to, o čom budem premýšľať, a to, na čo na tejto ceste narazím a čo sa naučím.
„Neospravedlniteľné, neobhájiteľné. Na toto sa nesmie nikdy zabudnúť.“
